焼鳥酒膳 鸞【認証店】

「鸞」特製仕出し弁当

【価格】
・龍仕出し弁当　2500円

鸞人気コースの
①【龍‐RYU‐】コース4,000円

が弁当メニューとして登場！
九州の銘柄鶏の鶏料理と使った焼き鳥ダイニングの味が
自宅で味わえます。

【メニュー例】
・朝採れ野菜6種とうるいのサラダ仕立て
・黄金出汁巻き玉子
・アスパラ巻き　アンチョビマヨ添え
・帆立貝柱と筍の窯焼き
・備長炭炭火焼き5種
・真鯛の塩焼き 　カボスを添えて
・茶味豚の角煮
・牛サガリのロースト　粒マスタードソース
・季節のデザート

※日により内容が変更になる場合が御座います。

「鸞」特製オードブル

【価格】
・龍オードブル　2500円

　鸞人気コースの
【龍‐RYU‐】コース4,000円

がオードブルとして登場！
九州の銘柄鶏の鶏料理と使った
焼き鳥ダイニングの味が自宅で味わえます。

自宅での宅飲みや、家族との食事におすすめです。

【メニュー例】
・朝採れ野菜6種とうるいのサラダ仕立て
・黄金出汁巻き玉子
・アスパラ巻き　アンチョビマヨ添え
・帆立貝柱と筍の窯焼き
・備長炭炭火焼き5種
・真鯛の塩焼き 　カボスを添えて
・茶味豚の角煮
・牛サガリのロースト　粒マスタードソース
・季節のデザート

※日により内容が変更になる場合が御座います。

【焼鳥単品以外は全て100円引きでテイクアウト可能】

　鸞のメニュー全て100円引きテイクアウト出来ます！
しかも出来立て！！

【メニュー例】
長崎バッテン鶏串焼き5種盛り　800円（税抜）
メニューにある好きな串を選べます（野菜もOK）
大きい！ふわふわ衣エビマヨ 3尾 980円（税抜）
薩摩赤鶏もも肉とせせりの唐揚げ 580円（税抜）
旬野菜の豪快！ 窯焼き 750円（税抜）
おつまみセット！　1,200円（税抜）
黒豆の枝豆、鶏チャンジャ、自家製さつま揚げ、明太子の天婦羅
カップサラダ 1～2人前の分量です
スモークチキンと温泉玉子のシーザーサラダ 780円
自家製豆腐と柔らか蒸鶏のゴマダレサラダ　750円
5種の根菜のカリカリサラダ　680円

※単品焼き鳥メニューはご注文いただけません。
　ご了承ください。

おすすめＭＥＮＵ

・純和鶏 ももの炭火焼き　880円
適度な歯ごたえと強い旨味を持つ純和鶏を備長炭の強い火力で一気に焼き上げ、ジューシーさを閉じ込めました／炭の香りを巻きこんだ、やみつきになる風味豊かな逸品です

・鮮魚のお造り盛り合わせ　1,480円
市場より直送の新鮮鮮魚を盛り合わせに致しました／サーモン・ヒラス・真鯛・マグロ・帆立などをその日の鮮魚を盛り合わせでお出し致します※単品でもお受け致します

・さつま地鶏 お造り盛り合わせ　1,800円
毎日鹿児島より直送される新鮮なさつま地鶏の各部位を、少しづつ盛り合わせに致しました／鶏本来の味がダイレクトに楽しめる、オススメの食べ方です

・さつま地鶏　炙り　刺し　880円
薩摩地鶏はクセが無く、濃厚な甘味が広がります

串焼きＭＥＮＵ

・絶品 生練り塩つくね　240円
※タレ焼きつくね卵黄添え＋60円（税抜）

・おまかせ５種 串焼き盛り合わせ　800円

・かしわ　170円

・豚バラ／せせり　180円

・なんこつ／ぼんじり／皮　150円

・肝／砂ずり　160円

・ハツ　170円

・ささみレア焼き／手羽先　230円

・ハツとろ　200円

・うずら半熟玉子　250円

・はらみ／そり　180円

・背肝　150円

・ウインナー　170円

・さつま地鶏 串焼き５種セット　1,550円

・さつま地鶏 もも身串焼き　380円

・さつま地鶏 むね身串焼き　320円

・さつま地鶏 小肉（こにく）串焼き　300円

・さつま地鶏 かわ串焼き　300円

・さつま地鶏 手羽焼き　380円

お鍋ＭＥＮＵ ２人前よりお受けいたします

・鸞特製 美肌塩モツ鍋　1,200円
店内の大鍋で２０時間以上煮出したコラーゲンたっぷりの鶏ガラ白湯スープをベースに、レタスや玉ねぎが入った、今までにない新しい美味しさのモツ鍋です／モツはもちろん国産和牛小腸使用／お好みで自然塩やポン酢でお楽しみください

・つみれ入り　長崎ばってん鶏の水炊き　1,580円
ベースはもちろん、自家製の白濁濃厚スープ／まずは一口スープを味わった後、つみれを入れてまた一口／最後にお野菜を入れてまた一口／変わりゆく味の変化をお楽しみください

・追加もつor九州産鶏／追加つみれ　700／500円

・追加野菜セット／追加自家製豆腐　580／300円

・ちゃんぽん麺 or うどん　600／250円

・お雑炊セット　300円

釜焼き

・レタス　380円
豚バラと合わせてレタス巻きにしております。

・肉厚大椎茸　450円
大分の大椎茸を2枚ドーンと焼き上げます！

・トマト　450円
個数限定！！専用の窯で仕上げた水牛のモッツァレラを挟んだまさに焼きカプレーゼ。

・エリンギ　350円
定番のバター醤油をかけて召し上がれ。

・アスパラ　480円
たっぷりと贅沢に厳選した国産豚バラを巻いて焼きあげます。

・里芋　480円
一番出汁で煮込んだ里芋は酢味噌で田楽風に

・ジャガイモ　400円
キタアカリやインカの目覚め等その時期の旬なジャガイモを使用

・オクラ　280円
スパイシーな風味で仕上げております。

・ししとう　280円
特製ポンズと削り節をトッピング

・白ネギ　280円
香ばしく焼き上げて特製のタレで。

・キャベツ　400円
キャベツの中にベーコンをはさみ アンチョビソースで。

サラダ

・5種の根菜のカリカリサラダ　780円
新鮮お野菜と、季節の根菜をふんだんに使用した贅沢なサラダです。

・柔らか蒸し鶏と自家製豆腐のゴマだれサラダ　850円

・旬野菜のバーニャカウダー　890円

・自家製スモークチキンと温泉玉子のシーザーサラダ　880円

・大根サラダ 柚子胡椒のドレッシング　680円

・鮮魚のカルパッチョサラダ仕立て　980円
お刺身でも使える新鮮な厳選鮮魚をサラダ仕立てにしたカルパッチョです。

おつまみ

・彩トマトの和風カプレーゼ　530円

・自家製鶏チャンジャ　390円

・ガーリックトースト　400円

・種鶏の皮酢　550円

・自家製さつま揚げ　600円

・本日の漬物盛り合わせ　500円

・黒豆のえだまめ　380円

・自家製豆腐の冷や奴　480円

・めんたいこの天ぷら　620円

揚げもの

・ふわふわ衣の海老マヨ　1,180円

・せせりの唐揚げ　みぞれポン酢　750円

・若鶏とキノコとチーズの揚げ春巻き　650円

・せせりの唐揚げ　チリマヨソース　750円

・肉厚のせせり肉の黒酢チキン南蛮　800円

・ジューシーもも肉のから揚げ　750円

・柔らかい豚足のから揚げ　650円

逸品

・砂肝とマッシュルームの陶板オイル焼き　720円

・黄金出し巻き玉子　580円

・山芋チーズグラタン　780円

・里芋の揚げだし 地鶏の餡かけ　650円

・ハーブ香る若鶏と根菜のオーブン焼き　880円

・茶美豚の角煮 赤ワイン風味　880円

パスタ・ピザ

・モッツァレラチーズとフレッシュバジルのナンＰＩＺＺＡ　800円

・豚バラスモークと３種チーズのＰＩＺＺＡ　880円

・照り焼きチキンと餅の和風ＰＩＺＺＡ　780円

・鶏ベーコンとキャベツ・アンチョビのペペロンチーノ　880円

・スモークチキンと明太クリームのパスタ　1,180円

・鶏ミートソースとフレッシュトマトのパスタ　900円

ごはんもの・めん

・鶏そぼろのせいろ蒸し　880円

・高菜とじゃこの揚げ温玉のせチャーハン　750円

・季節の鶏ぞうすい　880円

・純和鶏の親子丼　880円

・特製焼きおにぎり　580円

・あっさりにゅうめん　580円

・お茶漬けと香の物 めんたい　530円
紀州梅480円（税抜）／揚げおにぎり520円（税抜）／煎りシャケ530円（税抜）

デザート

コーヒーセット＋150円（税抜）

・さつま芋のブリュレ　520円

・太陽卵の濃厚プリン　500円
料理長厳選のこだわり卵を自家製の濃厚プリンに仕上げました♪

・手作りガトーショコラ　650円
鸞オリジナルのガトーショコラです。甘みも程よく、食後にはぴったりです。

・ゆず蜜のシャーベット　300円

・デザートプレート　1,350円

・バニラジェラートのアフォガード　600円