コース
【銘々の懐石スタイル！】2名様限定≪翡翠-HISUI≫ーコース<飲み放題付!全9品 5,000円（税込）
大切な人と安心に食事をお楽しみ頂けるよう、懐石スタイルでのコースをお作りしました。コースの料理内容も料理長厳選食材を使った豪華なものになっておりますので1日5組10名様限定の利用となっております。
≪翡翠-HISUI-コース≫
※2名様限定で個別提供の懐石スタイルで出てくるコースで御座います。
≪一例≫
【先】 季節の小鉢3種 変わり小鉢にて
【刺】 鮮魚のお造り3種盛り合わせ
【蒸】 湯引き鱧と冬瓜の冷製茶碗蒸し
【特】 絶品生練りつくね タレ焼きの卵黄添え
【炭】 備長炭炭火焼鳥2種（かしわと鶏ハツ）
【揚】 熊本産くまらっきょう、ズッキーニ、赤ピーマン、末広茄子の天婦羅
【主】 長崎ばってん鶏のしゃぶしゃぶ 味兆ポン酢にて
【〆】 炊き込みご飯
【甘】 こだわり白桃のアイスクリーム
※コース予約は前日の23時まで
※時期により食材が変更になる場合が御座います。
※アレルギーや苦手な食材が御座いましたらお申しつけ下さいませ。
※120分飲み放題付（ＬＯ90分）
※ダイニングカウンター限定となります。テーブル席でご指定頂いた場合でもカウンター席でのご案内となりますので予めご了承下さいませ
【当日ＯＫ】≪鸞‐RAN‐≫コース <120分の飲み放題付！全8品！> 5,000円（税込）
毎月料理長が季節の素材をふんだんに使用した内容でご用意しております！※写真はイメージです
≪鸞コース≫
【先】季節の小鉢6種
【菜】5種の根菜カリカリサラダ
【刺】赤鶏もも肉のたたきと白レバー刺しの2種盛り合わせ
【炭】純和鶏もも肉の炭火焼き
【揚】せせりの唐揚げ みぞれポン酢・タルタル添え
【主】霧島きなこ豚のグリル ベルデソース添え
【〆】鸞特製鶏そぼろの蒸籠蒸し
【甘】バニラジェラート
※当日でもOK！
※日によりメニュー内容が変更になる場合があります。
【季節限定】≪龍‐RYU‐≫コース<飲み放題付！全9品>クーポンで5,500円→5,000円(税込)に！
毎月料理長が季節の素材をふんだんに使用した内容でご用意しております！+500円(税込)でプレミアム飲み放題付きに。プレミアムコースは4名様以上からでないとご利用いただけません。3名様以下の場合は追加で+500円(税込)頂いております。
【先】 季節の小鉢6種盛り合わせ
【菜】 福岡産イチヂクとズッキーニ、モッツァレラのサラダ仕立て すりおろし野菜のヴィネグレット
【刺】 旬の鮮魚3種お造り盛り合わせ
【炭】 親鳥の炭火焼き
【蒸】 湯引き鱧と冬瓜の冷製茶碗蒸し
【揚】 熊本産くまらっきょう、ズッキーニ、赤ピーマン、末広茄子の天婦羅
【肉】 霧島きなこ豚のグリル ベルデソース添え
※鍋ご希望の方は下記からお選び下さい。
■和牛ホルモンの鶏だしレタスもつ鍋
■ブドウ豚と貝だしのレタスしゃぶしゃぶ
【〆】釜揚げしらすの釜飯
※釜めしは燃料不足の影響で変更になる場合も御座います。
※鍋の方の〆は下記に記載御座います。
【甘】 こだわり白桃のアイスクリーム
※もつ鍋の〆はちゃんぽん麺
※しゃぶしゃぶの〆は素麺
※コース予約は前日の23時まで
※時期により食材が変更になる場合が御座います。
※アレルギーや苦手な食材が御座いましたらお申しつけ下さいませ。
※当日の変更の場合、料理内容が変更になるか、お料理代のみ頂戴しております。
※+500円(税込)でプレミアム飲み放題付きに。
※画像は一例です。
プレミアム【龍‐RYU‐】コース<プレミアム飲み放題付>クーポンで6,050円→5,500円(税込)
クーポン利用でプレミアム飲み放題付コースにグレードアップ！ビールは「サントリー プレミアムモルツ！」獺祭や久保田等の銘柄はもちろん果肉たっぷりのプレミアム果実酒、いま話題の知多も飲み放題にグレードアップ！！プレミアム〇〇コースは4名様以上からでないとご利用いただけません。3名様以下の場合は追加で+500円頂いております。
【先】 季節の小鉢6種盛り合わせ
【菜】 福岡産イチヂクとズッキーニ、モッツァレラのサラダ仕立て すりおろし野菜のヴィネグレット
【刺】 旬の鮮魚3種お造り盛り合わせ
【炭】 親鳥の炭火焼き
【蒸】 湯引き鱧と冬瓜の冷製茶碗蒸し
【揚】 熊本産くまらっきょう、ズッキーニ、赤ピーマン、末広茄子の天婦羅
【肉】 霧島きなこ豚のグリル ベルデソース添え
※鍋ご希望の方は下記からお選び下さい。
■和牛ホルモンの鶏だしレタスもつ鍋
■ブドウ豚と貝だしのレタスしゃぶしゃぶ
【〆】釜揚げしらすの釜飯
※釜めしは燃料不足の影響で変更になる場合も御座います。
※鍋の方の〆は下記に記載御座います。
【甘】 こだわり白桃のアイスクリーム
※もつ鍋の〆はちゃんぽん麺
※しゃぶしゃぶの〆は素麺
※コース予約は前日の23時まで
※時期により食材が変更になる場合が御座います。
※アレルギーや苦手な食材が御座いましたらお申しつけ下さいませ。
※当日の変更の場合、料理内容が変更になるか、お料理代のみ頂戴しております。
※画像は一例です。
【朱雀‐SUZAKU‐】コース<120分飲み放題付！全10品>クーポンで6,600円→6,000円(税込)
鍋以外でメインディッシュもお受けできます(要相談)+500円(税込)でプレミアム飲み放題付きに。※写真は一例です。プレミアムコースは4名様以上からでないとご利用いただけません。3名様以下の場合は追加で+500円(税込)頂いております。
【先】 季節の小鉢6種盛り合わせ
【菜】 朝採れ野菜7種の菜園風バーニャカウダ
【刺】 旬の鮮魚3種お造り盛り合わせ
【特】 絶品生練りつくね タレ焼きの卵黄添え
【炭】 親鳥もも肉の備長炭炭火焼き
【蒸】 湯引き鱧と冬瓜の冷製茶碗蒸し
【揚】 熊本産くまらっきょう、ズッキーニ、赤ピーマン、末広茄子の天婦羅
【鍋】
下記の3種よりお選びください(予約時。ご指定のない場合はもつ鍋にてご提供致します)
・和牛ホルモンの絶品美肌塩もつ鍋
・長崎ばってん鶏骨付きもも肉の水炊き
※鍋以外ご希望の場合
・牛さがりと季節野菜ロースト マディラワインソース
【〆】
・もつ鍋の時：ちゃんぽん麺
・水炊きの時：雑炊又はうどん
・肉料理の時：鶏そぼろの蒸籠蒸し
【甘】 こだわり白桃のアイスクリーム
※コース予約は前日の23時まで
※時期により食材が変更になる場合が御座います。
※アレルギーや苦手な食材が御座いましたらお申しつけ下さいませ。
※当日の変更の場合、料理内容が変更になるか、お料理代のみ頂戴しております。
プレミアム【朱雀‐SUZAKU‐】クーポンで7,150円→6,500円(税込)のプレミアム飲放付プランに
クーポン利用で「サントリープレミアムモルツ」や「獺祭」等がついたプレミアム飲み放題プランにグレードアップ！！※写真はイメージです。プレミアム〇〇コースは4名様以上からでないとご利用いただけません3名様以下の場合は追加で+500円頂いております。
女子会や各種宴会のご予約承ります。
【先】 季節の小鉢6種盛り合わせ
【菜】 朝採れ野菜7種の菜園風バーニャカウダ
【刺】 旬の鮮魚3種お造り盛り合わせ
【特】 絶品生練りつくね タレ焼きの卵黄添え
【炭】 親鳥もも肉の備長炭炭火焼き
【蒸】 湯引き鱧と冬瓜の冷製茶碗蒸し
【揚】 熊本産くまらっきょう、ズッキーニ、赤ピーマン、末広茄子の天婦羅
【鍋】
下記の3種よりお選びください(予約時。ご指定のない場合はもつ鍋にてご提供致します)
・和牛ホルモンの絶品美肌塩もつ鍋
・長崎ばってん鶏骨付きもも肉の水炊き
※鍋以外ご希望の場合
・牛さがりと季節野菜ロースト マディラワインソース
【〆】
・もつ鍋の時：ちゃんぽん麺
・水炊きの時：雑炊又はうどん
・肉料理の時：鶏そぼろの蒸籠蒸し
【甘】 こだわり白桃のアイスクリーム
※コース予約は前日の23時まで
※時期により食材が変更になる場合が御座います。
※アレルギーや苦手な食材が御座いましたらお申しつけ下さいませ。
※当日の変更の場合、料理内容が変更になるか、お料理代のみ頂戴しております。
【鳳凰‐HOUOU‐】コース<120分飲み放題付！全10品>クーポン利用で7,150円→6,500円(税込)
プレミアムコースは4名様以上からでないとご利用いただけません3名様以下の場合は追加で+500円(税込)頂いております。
【先】 季節の小鉢6種盛り合わせ
【菜】 旬野菜8種のサラダ
【刺】 絢爛豪華！鮮魚のお造り5種盛り合わせ
【特】 絶品生練りつくね タレ焼きの卵黄添え
【炭】 長崎ばってん鶏の焼鳥２種(かしわとハツ)
【蒸】 湯引き鱧と冬瓜の冷製茶碗蒸し
【揚】 季節の天ぷら盛り合わせ
【鍋】
下記の３種よりお選びください（予約時。ご指定のない場合はもつ鍋にてご提供致します）
・和牛ホルモンの絶品美肌塩もつ鍋
・長崎ばってん鶏骨付きもも肉の水炊き
※鍋以外ご希望の場合
・和牛赤身肉と季節野菜ロースト マディラワインソース
【〆】
・もつ鍋の時：ちゃんぽん麺
・水炊きの時：雑炊又はうどん
・肉料理の時：自家製鶏そぼろの蒸籠蒸し
【甘】 季節のフルーツ盛り合わせ
※2日前までの予約制です。人数様の変更は前日まで可能で御座います。
※時期により食材が変更になる場合が御座います。
※アレルギーや苦手な食材が御座いましたらお申しつけ下さいませ。
プレミアム【鳳凰‐HOUOU‐】コース<プレミアム飲放題付>クーポンで8,250円→7,500円(税込)
じっくりを煮込んだ鶏白湯スープを使用した当店自慢の「もつ鍋」「水炊き」が楽しめるコースにあの「サン生」や「獺祭」等をつけてグレードアップ！！ 期間限定で本当にお得！！ 今だけです！！プレミアム鳳凰コースは4名様以上からでないとご利用いただけません3名様以下の場合は追加で+500円(税込)頂いております。
【先】 季節の小鉢6種盛り合わせ
【菜】 旬野菜8種のサラダ
【刺】 絢爛豪華！鮮魚のお造り5種盛り合わせ
【特】 絶品生練りつくね タレ焼きの卵黄添え
【炭】 長崎ばってん鶏の焼鳥２種(かしわとハツ)
【蒸】 湯引き鱧と冬瓜の冷製茶碗蒸し
【揚】 季節の天ぷら盛り合わせ
【鍋】
下記の３種よりお選びください（予約時。ご指定のない場合はもつ鍋にてご提供致します）
・和牛ホルモンの絶品美肌塩もつ鍋
・長崎ばってん鶏骨付きもも肉の水炊き
※鍋以外ご希望の場合
・和牛赤身肉と季節野菜ロースト マディラワインソース
【〆】
・もつ鍋の時：ちゃんぽん麺
・水炊きの時：雑炊又はうどん
・肉料理の時：自家製鶏そぼろの蒸籠蒸し
【甘】 季節のフルーツ盛り合わせ
※2日前までの予約制です。人数様の変更は前日まで可能で御座います。
※時期により食材が変更になる場合が御座います。
※アレルギーや苦手な食材が御座いましたらお申しつけ下さいませ。
プレミアム飲放付『薩摩地鶏堪能』コース<飲放120分付！全11品>8,800円→8,000円！
日本三大鶏の薩摩地鶏をコース内容に贅沢に使用しております。日本最高峰の地鶏を是非とも御賞味下さいませ。
【前】 本日の前菜6種小鉢盛り合わせ
【椀】 薩摩地鶏の鶏白湯スープ
【刺】 薩摩地鶏のお造り盛り合わせ(たたき・笹身・肝・ハツ・砂ズリ)
【菜】 薩摩地鶏笹身の瞬間燻製 香味野菜のサラダ仕立て
【串】 薩摩地鶏炭火串焼き3種(正肉・小肉・手羽)
【揚】 薩摩地鶏の「とり天」と旬野菜の天ぷら
【鍋】 薩摩地鶏のしゃぶしゃぶ鍋(もも身・むね身)
【飯】 薩摩地鶏の釜めし
【〆】 鍋後(うどん玉)
【香】 自家製浅漬け
【甘】 季節のジェラート
飲み放題メニュー
各コースの飲み放題メニューでございます。+500円でプレミアム飲み放題に変更可能です。（年齢確認実施中。写真付きの身分証明書をご提示頂けない場合はアルコールの提供をお断りしております。）
《スタンダード飲み放題》
■ ビール
・ザ・モルツ（瓶）
・ノンアルコールビールテイスト飲料
■ ハイボール
・超炭酸 ビームハイボール
・ビームコーラ
・ビームジンジャー
＜九州ご当地ハイボール＞
・宮崎 日向夏・長崎 びわ・佐賀 温州みかん
・大分 カボス・熊本 天草晩柑
・福岡 あまおう・鹿児島 タンカン
■ サワー・酎ハイ
・ウーロン・ライム・レモン・コーラ
＜九州ご当地サワー＞
・宮崎 日向夏・長崎 びわ・佐賀 温州みかん
・大分 カボス・熊本 天草晩柑
・福岡 あまおう・鹿児島 タンカン
■ 焼酎
・芋
・麦
・米
※ボトルでのご提供とさせていただく場合がございます
※ロック・水割り・お湯割りの中から割り方をお選びください。
■ 日本酒
・ひや
・燗
■ 果実酒
・梅酒
・あんず酒
※ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割りの中から割り方をお選びください。
■ カクテル1
○ジントニック・ジンバック・ジンライム
○モスコミュール・スクリュードライバー・ブルドッグ・ウォッカトニック
○ライチソーダ・ライチトニック・ライチジンジャー・ライチオレンジ・ライチマンゴー・ライチグレフル
○カシスソーダ・カシスウーロン・カシスオレンジ・カシスミルク・カシスマンゴー
■ カクテル2
○いちごミルク・いちごオレンジ
○メロンパイン・メロンリッキー
○ざくろトニック・ざくろオレンジ
○パッソアオレンジ・パッソアグレフル
○ピーチマンゴー・ピーチトニック・ファジーネーブル・ヨーグルファジー
○巨峰オレンジ・巨峰トニック・巨峰アップル
■ カクテル3
○抹茶ミルク・抹茶ウーロン
○カシスビアー・レッドアイ・シャンディガフ・ビアコーラ
○カルーアミルク・紅茶ミルク・紅茶アップル・ラムコーラ
■ ノンアルコールカクテル
・オレンジカシス・オレンジライチ
・マンゴーカシス・マンゴーライチ
・オレンジピーチ・マンゴーピーチ・ウーロンピーチ
・グレープフルーツカシス・グレープフルーツライチ
■ ソフトドリンク
・コーラ・オレンジ・パイン・マンゴー
・カルピス・アップル・ウーロン茶
・トニックウォーター・ジンジャーエール
・グレープフルーツ・カルピスソーダ
《ブレミアム飲み放題》
◇ ビール
・ザ・プレミアムモルツ（中瓶）
◇ ハイボール
・超炭酸 角ハイボール
・コーラ角ハイボール
・ジンジャー角ハイボール
・知多香るハイボール
・メーカーズクラフトハイボール
・ビームハイボール
◇ 日本酒
・[山口]獺祭（純米大吟醸）・[高知]土佐鶴（辛口）
・[新潟]八海山（辛口）・[長野]明鏡止水（純米）
・[新潟]久保田千寿（吟醸）
・[宮城]ひめぜんSWEET（甘口）
・[新潟]西の関にごり（純米）・[佐賀]鍋島（本醸造）
・[福岡]駿（純米）・[佐賀]岩の蔵（純米）
◇ 焼酎
【芋】
・富乃宝山・吉兆宝山・やきいも黒瀬・晴耕雨読
・なかむら・海・銀滴・七六・鶴見・池の鶴
・島美人・佐藤黒・明るい農村 ・黒霧島
【麦】
・佐藤麦・中々・二階堂
【米】
・鳥飼・大石・白岳しろ
【黒糖】
・朝日30度
【泡盛】
・残波
【紫蘇】
・たんたかたん
【そば】
・豪気
◇ 果実酒
・あらごし桃酒・あらごしみかん酒・マンゴー梅酒
・ゆず酒・山形りんご酒・山形ラフランス酒
・みっくすベリー酒・黒カシス
※ロック・水割り・お湯割りの中から割り方をお選びください。
